Philippe Darioli
vigneron - encaveur
Présentation du millésime
Voici venu le temps de vous présenter notre nouveau millésime, fruit d’une année de travail intense. Rien ne fut facile durant cette année vitivinicole 2024 mais les vins que nous sommes désormais en mesure de vous faire déguster récompensent largement nos efforts consentis tant à la vigne qu’à la cave. Oublié l’épisode de gel parfois dévastateur de ce printemps ; oubliées aussi les trop fréquentes pluies qui ont sévi de l’été jusqu’aux vendanges. Il a certes fallu faire preuve d’une grande vigilance et de rigueur mais nos crus reflètent aujourd’hui le meilleur de ce millésime plutôt chiche en terme de quantité. Fruité, fraîcheur, typicité : tels sont les trois mots clés qui résument nos vins de l’année.
Petit tour d’horizon ! Le Fendant qui fait preuve d’une belle vivacité avec des notes florales, fruitées et minérales. Le Pinot blanc est soyeux, mais bien tendu, sur des notes de fruits frais avec une dominante de pêche. Le Johannisberg – de Chamoson – d’une grande typicité avec ses arômes d’amande douce et de poire. L’Humagne blanche se révèle tout en dentelle, fine et florale, bien soutenue par une agréable tension. Un magnifique vin à la fois viril et délicat.
Le domaine
Notre domaine de 3 hectares est composé de plusieurs parcelles sises sur les communes de Leytron et de Chamoson. Il est situé sur un terroir de calcaire et de schiste , cela confère à nos vins des arômes fruités, avec de belles acidités et un caractère minéral. Tous les travaux sont effectués manuellement et dans le respect de l'environnement. En cave, nos cépages sont vinifiés en effectuant le moins d'interventions possible, ceci afin de laisser leur typicité et leur caractère s'exprimer. Nous serons ravis d'en discuter plus en détails lors d'une dégustation ou d'une visite à la cave.
Dégustation et réservation
